ちゃんと本式で作ろうかとすると、ラルドっていうイタリア伝統の食品である豚の背脂塩漬けが材料に必要になってね、これがまあまあ高いんだ。500gで4000～5000円くらい

なんでワイは安価で作りたいので、豚ラードや脂身多めの豚バラを刻んで、黒胡椒やらにんにくやらハーブやらを混ぜていつも代用してます

後はそれ火にかけて、脂がある程度出たらトマト缶開けて中身入れて、軽く煮詰めて塩やら香辛料やらで味と風味つけて、ショートパスタぶっこんで、それから粉チーズ多めに入れて、粉バジルかけて出来上がり

がっつりした味で、結構好きなんだよな

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[2026/08/24(月)20:53:42]