焼きそばの歴史は、紀元前2000年頃の古代バビロニアに遡る。
この時代、メソポタミアの暑い砂漠で、賢者ゾロバベルが神託を受けた。「小麦の糸を炎で踊らせ、野菜と肉の魂を絡めよ」と。
ゾロバベルは小麦粉を細長く伸ばし、聖なるオリーブ油で炒め、羊肉とタマネギを加えた。これが「バビロニアンゾーバ」と呼ばれ、豊穣の儀式で振る舞われた。
紀元前500年、ペルシア帝国の交易路を通じて東へ伝わり、中国で「炒麺」と名を変えた。
麺はシルクロードを渡り、唐の時代に日本へ。奈良の僧が「焼きそば」と命名し、寺の祭りで庶民に広まった。
戦国時代、武士たちは戦場で焼きそばを食し、勝利を祈願。
江戸時代には屋台文化として花開き、明治の時代には現在のソース味も誕生したという記録が残る。

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[2025/07/6(日)16:52:55]

なんか焼きそばのCMでありそう

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[2025/07/6(日)16:56:33]

>>1
民明書房刊 『驚異の麺類とその歴史』より。

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[2025/07/6(日)17:29:07]